3° EDIZIONE - FORUM "LA ROAD MAP DEL FUTURO PER IL FOOD&BEVERAGE"

Forum rivolto a Top Manager e Imprenditori per acquisire un’esperienza di grande valore ed espandere la loro rete di conoscenze nel settore food & beverage.
Giovedì 13 giugno 2019, ore 9.00 – 17.30 (con ritrovo alle ore 08.45)
Bologna, c/o La Porta Restaurant (Piazza S. Vieira de Mello, 3/2a)

La road map del futuro per il food&beverage

Giovedì 13 giugno 2019, ore 9.00 – 17.30 (con ritrovo alle ore 08.45)

Bologna, c/o La Porta Restaurant (Piazza S. Vieira de Mello, 3/2a)

Per partecipare:
Chiara Piloni e Carmen Lojacono
Tel. +39 02 46753.293-274 – club@ambrosetti.eu

Il 13 giugno 2019 a Bologna si è tenuta la terza edizione del Forum “La Roadmap del futuro per il Food&Beverage: quali evoluzioni e quali sfide per i prossimi anni” che rappresenta, nell’ambito delle attività di Ambrosetti Club, il momento conclusivo dei lavori della community Food&Beverage 2019, una piattaforma di riflessione sulle tematiche del settore nata tre anni fa con l’obiettivo di approfondire e mettere a fattor comune i temi e le esperienze più rilevanti per le aziende del settore.

Nonostante l’incertezza dello scenario macroeconomico, negli ultimi anni l’industria alimentare ha rivelato grande vivacità e notevole resilienza, confermandosi una filiera economica chiave per l’economia del Paese. Il settore Food&Beverage è un asset fondamentale per il nostro Paese. Il processo di lavorazione e trasformazione di prodotti alimentari coinvolge oggi più di 467.000 occupati e più di 56.000 imprese, con un fatturato complessivo di 140 miliardi di Euro. Il settore agroalimentare genera inoltre 61 miliardi di Euro di valore aggiunto, pari a 3 volte il settore automotive di Francia e Spagna e più del doppio della somma dell’aerospazio di Francia, Germania e Regno Unito.

Nell’ambito del Forum sono stati trattati i seguenti temi:

Gli scenari e le evoluzioni del settore per i prossimi anni, l’attrattività delle aziende del Food&Beverage e degli ostacoli al suo sviluppo;
Le esperienze di due colossi internazionali del retail approfondendo il
rapporto tra Industria e Distribuzione e la grande sfida che insieme dovranno
affrontare nei prossimi anni: come intercettare per tempo le mutevoli abitudini di
consumo e i nuovi stili alimentari, implementando strategie flessibili in grado di
adattarsi ai cambiamenti;
Le strategie per un Made in Italy sostenibile;
Il ruolo della tecnologia e il suo impatto sulle logiche distributive, con l’apertura
di nuovi canali e l’allocazione su nuovi e diversi attori delle funzioni tradizionalmente
svolte dai player del settore;
Discussione delle strategie di un Gruppo di eccellenza del settore
Food&Beverage.

Position Paper

La Roadmap del futuro per il Food & Beverage: quali evoluzioni e quali sfide per i prossimi anni

Relatori confermati:

	Mario Pacini, Vice President and General Manager Tech and Entertainment and Digital Store Operations, Walmart
	Giovanni Zucchi, Vice Presidente Oleificio Zucchi
	Alex Tosolini, Senior Vice President New Business Development, Kroger
	Marco Mottolese, Co-Fondatore e CEO, Foorban
	Cristina Bertoldo, Amministratore Delegato, Lic Packaging
	Gianpiero Calzolari, Presidente, Granarolo
	Riccardo Illy, Presidente, Gruppo Illy
	Ivano Vacondio, Presidente, Federalimentare
	Rosario Ambrosino, Amministratore Delegato, Elior Ristorazione
	Pietro Lanza, General Manager In.Te.S.A. e Blockchain Director Italia, IBM
	Tatjana Milenovic, Vice President EMEA Food&Beverage, ABB
	Filippo Velli, Head of Group Technical Sourcing, Ferrero