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3° edizione - Forum “La Road Map del futuro per il food&beverage"

3° EDIZIONE - FORUM "LA ROAD MAP DEL FUTURO PER IL FOOD&BEVERAGE"

Forum rivolto a Top Manager e Imprenditori per acquisire un’esperienza di grande valore ed espandere la loro rete di conoscenze nel settore food & beverage.
Giovedì 13 giugno 2019, ore 9.00 – 17.30 (con ritrovo alle ore 08.45)
Bologna, c/o La Porta Restaurant (Piazza S. Vieira de Mello, 3/2a)

 

3° EDIZIONE – FORUM “LA ROAD MAP DEL FUTURO PER IL FOOD&BEVERAGE”

La road map del futuro per il food&beverage

Giovedì 13 giugno 2019, ore 9.00 – 17.30 (con ritrovo alle ore 08.45)
Bologna, c/o La Porta Restaurant (Piazza S. Vieira de Mello, 3/2a)
mailPer partecipare:
Chiara Piloni e Carmen Lojacono
Tel. +39 02 46753.293-274 – club@ambrosetti.eu

Il 13 giugno 2019 a Bologna si è tenuta la terza edizione del Forum “La Roadmap del futuro per il Food&Beverage: quali evoluzioni e quali sfide per i prossimi anni” che rappresenta, nell’ambito delle attività di Ambrosetti Club, il momento conclusivo dei lavori della community Food&Beverage 2019, una piattaforma di riflessione sulle tematiche del settore nata tre anni fa con l’obiettivo di approfondire e mettere a fattor comune i temi e le esperienze più rilevanti per le aziende del settore.

Nonostante l’incertezza dello scenario macroeconomico, negli ultimi anni l’industria alimentare ha rivelato grande vivacità e notevole resilienza, confermandosi una filiera economica chiave per l’economia del Paese. Il settore Food&Beverage è un asset fondamentale per il nostro Paese. Il processo di lavorazione e trasformazione di prodotti alimentari coinvolge oggi più di 467.000 occupati e più di 56.000 imprese, con un fatturato complessivo di 140 miliardi di Euro. Il settore agroalimentare genera inoltre 61 miliardi di Euro di valore aggiunto, pari a 3 volte il settore automotive di Francia e Spagna e più del doppio della somma dell’aerospazio di Francia, Germania e Regno Unito.

Nell’ambito del Forum sono stati trattati i seguenti temi:

  • Gli scenari e le evoluzioni del settore per i prossimi anni, l’attrattività delle aziende del Food&Beverage e degli ostacoli al suo sviluppo;
  • Le esperienze di due colossi internazionali del retail approfondendo il
    rapporto tra Industria e Distribuzione e la grande sfida che insieme dovranno
    affrontare nei prossimi anni: come intercettare per tempo le mutevoli abitudini di
    consumo e i nuovi stili alimentari, implementando strategie flessibili in grado di
    adattarsi ai cambiamenti;
  • Le strategie per un Made in Italy sostenibile;
  • Il ruolo della tecnologia e il suo impatto sulle logiche distributive, con l’apertura
    di nuovi canali e l’allocazione su nuovi e diversi attori delle funzioni tradizionalmente
    svolte dai player del settore;
  • Discussione delle strategie di un Gruppo di eccellenza del settore
    Food&Beverage.

 

Position Paper

La Roadmap del futuro per il Food & Beverage: quali evoluzioni e quali sfide per i prossimi anni


Relatori confermati:

Mario Pacini, Vice President and General Manager Tech and Entertainment and Digital Store Operations, Walmart

 

Giovanni Zucchi, Vice Presidente Oleificio Zucchi
Alex Tosolini, Senior Vice President New Business Development, Kroger

 

Marco Mottolese, Co-Fondatore e CEO, Foorban

 

Cristina Bertoldo, Amministratore Delegato, Lic Packaging

 

Gianpiero Calzolari, Presidente, Granarolo

 

Riccardo Illy, Presidente, Gruppo Illy

 

Ivano Vacondio, Presidente, Federalimentare

 

Rosario Ambrosino, Amministratore Delegato, Elior Ristorazione

 

Pietro Lanza, General Manager In.Te.S.A. e Blockchain Director Italia, IBM

 

Tatjana Milenovic, Vice President EMEA Food&Beverage, ABB

 

Filippo Velli, Head of Group Technical Sourcing, Ferrero

 

 

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