3° edizione - Forum “La Road Map del futuro per il food&beverage"
3° EDIZIONE - FORUM "LA ROAD MAP DEL FUTURO PER IL FOOD&BEVERAGE"
Forum rivolto a Top Manager e Imprenditori per acquisire un’esperienza di grande valore ed espandere la loro rete di conoscenze nel settore food & beverage.
Giovedì 13 giugno 2019, ore 9.00 – 17.30 (con ritrovo alle ore 08.45)
Bologna, c/o La Porta Restaurant (Piazza S. Vieira de Mello, 3/2a)
La road map del futuro per il food&beverage
Giovedì 13 giugno 2019, ore 9.00 – 17.30 (con ritrovo alle ore 08.45)
Bologna, c/o La Porta Restaurant (Piazza S. Vieira de Mello, 3/2a)
Per partecipare:
Chiara Piloni e Carmen Lojacono
Tel. +39 02 46753.293-274 – club@ambrosetti.eu
Il 13 giugno 2019 a Bologna si è tenuta la terza edizione del Forum “La Roadmap del futuro per il Food&Beverage: quali evoluzioni e quali sfide per i prossimi anni” che rappresenta, nell’ambito delle attività di Ambrosetti Club, il momento conclusivo dei lavori della community Food&Beverage 2019, una piattaforma di riflessione sulle tematiche del settore nata tre anni fa con l’obiettivo di approfondire e mettere a fattor comune i temi e le esperienze più rilevanti per le aziende del settore.
Nonostante l’incertezza dello scenario macroeconomico, negli ultimi anni l’industria alimentare ha rivelato grande vivacità e notevole resilienza, confermandosi una filiera economica chiave per l’economia del Paese. Il settore Food&Beverage è un asset fondamentale per il nostro Paese. Il processo di lavorazione e trasformazione di prodotti alimentari coinvolge oggi più di 467.000 occupati e più di 56.000 imprese, con un fatturato complessivo di 140 miliardi di Euro. Il settore agroalimentare genera inoltre 61 miliardi di Euro di valore aggiunto, pari a 3 volte il settore automotive di Francia e Spagna e più del doppio della somma dell’aerospazio di Francia, Germania e Regno Unito.
Nell’ambito del Forum sono stati trattati i seguenti temi:
- Gli scenari e le evoluzioni del settore per i prossimi anni, l’attrattività delle aziende del Food&Beverage e degli ostacoli al suo sviluppo;
- Le esperienze di due colossi internazionali del retail approfondendo il
rapporto tra Industria e Distribuzione e la grande sfida che insieme dovranno
affrontare nei prossimi anni: come intercettare per tempo le mutevoli abitudini di
consumo e i nuovi stili alimentari, implementando strategie flessibili in grado di
adattarsi ai cambiamenti; - Le strategie per un Made in Italy sostenibile;
- Il ruolo della tecnologia e il suo impatto sulle logiche distributive, con l’apertura
di nuovi canali e l’allocazione su nuovi e diversi attori delle funzioni tradizionalmente
svolte dai player del settore; - Discussione delle strategie di un Gruppo di eccellenza del settore
Food&Beverage.
Position Paper
La Roadmap del futuro per il Food & Beverage: quali evoluzioni e quali sfide per i prossimi anni
Relatori confermati:
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Mario Pacini, Vice President and General Manager Tech and Entertainment and Digital Store Operations, Walmart
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Giovanni Zucchi, Vice Presidente Oleificio Zucchi |
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Alex Tosolini, Senior Vice President New Business Development, Kroger
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Marco Mottolese, Co-Fondatore e CEO, Foorban
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Cristina Bertoldo, Amministratore Delegato, Lic Packaging
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Gianpiero Calzolari, Presidente, Granarolo
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Riccardo Illy, Presidente, Gruppo Illy
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Ivano Vacondio, Presidente, Federalimentare
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Rosario Ambrosino, Amministratore Delegato, Elior Ristorazione
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Pietro Lanza, General Manager In.Te.S.A. e Blockchain Director Italia, IBM
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Tatjana Milenovic, Vice President EMEA Food&Beverage, ABB
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Filippo Velli, Head of Group Technical Sourcing, Ferrero
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Main partner
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Partner
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